Birkel - Nudel macht erfinderisch

KOKOS-CURRYSUPPE – NR. 45

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KOKOS-CURRYSUPPE – NR. 45

Zubereitung

Suppenbändchen zubereiten. Brühe und Kokosmilch aufkochen, mit Currypaste und -pulver sowie Salz würzen. Nudeln als Einlage dazugeben, geröstete Kokosraspel und Koriander überstreuen.

Zutaten für 4 Portionen (Zubereitungszeit: 15 Minuten)

200 g Birkel No.1 Suppenbändchen

1 Liter Geflügelbrühe

200 ml Kokosmilch

1/2–1 TL rote Currypaste

1–2 TL Currypulver

Salz

2 EL Kokosraspel

geschnittene Korianderblättchen