Birkel - Nudel macht erfinderisch

OLIVENPESTO-SPAGHETTI – NR. 20/67

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OLIVENPESTO-SPAGHETTI – NR. 20/67

Zubereitung

2/3 der Oliven, Parmesan, Öl, Basilikum und Pistazien zu einem Pesto pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen. 320 g Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten, mit dem Pesto und 100 ml Nudelwasser sowie restlichen Oliven vermischen und servieren.

Zutaten für 4 Portionen (Zubereitungszeit: 20 Minuten)

320 g Birkel PASTA KLASSIKER Spaghetti

je 10 grüne und schwarze Oliven (ohne Stein)

50 g geriebener Parmesan

100 ml Olivenöl

1 Handvoll Basilikum

1 EL Pistazien

Salz und Pfeffer