Birkel - Nudel macht erfinderisch

Pfifferlingsfilet

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Pfifferlingsfilet

Zutaten für 4 Portionen:

  • 350 g Pfifferling Petersilien Nudel von Birkel
  • 500 g Rinderfilet in Streifen
  • 3 EL Olivenöl
  • 500 g grüne Bohnen (frisch oder TK)
  • 100 ml Brühe
  • 200 ml Sahne
  • 1-2 EL Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung: (25 Minuten)

Rinderfilet in Streifen schneiden, in Öl anbraten, herausnehmen. Bohnen in das Bratfett geben, andünsten. Brühe, Sahne und Senf zufügen, 10-15 Minuten garen. Während der Garzeit 1 Packung Nudeln zubereiten. Filetstreifen wieder zu der Sauce geben, würzen, mit Nudeln servieren.