Birkel - Nudel macht erfinderisch

STECKRÜBENTOPF – NR. 22

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STECKRÜBENTOPF – NR. 22

Zubereitung

Faden zubereiten. Steckrüben- und Kasselerwürfel, Lauchringe in Öl anbraten. Brühe angießen, aufkochen, ca. 20–30 Minuten garen. Nudeln zufügen, würzen, mit Petersilie bestreuen.

Zutaten für 4 Portionen (Zubereitungszeit: 40 Minuten)

200 g Birkel No.1 Faden

600 g Steckrübe

500 g Kasseler

2 kl. Lauchstangen

2 EL Öl

1 l Fleischbrühe

Salz und Pfeffer

3 EL gehackte Petersilie