Birkel - Nudel macht erfinderisch

Tomate-Basilikum-Mozzarella-Nudeln

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Tomate-Basilikum-Mozzarella-Nudeln

Zutaten für 4 Portionen:

  • 350 g Tomate Basilikum Nudeln von Birkel
  • 2 Zucchini
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Packung Mini-Mozzarella (= 125 g)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung: (20 Minuten)

Grobe Zucchiniwürfel in Öl anbraten. In der Zwischenzeit 1 Packung Nudeln zubereiten. Nudeln und 150 ml Nudelwasser in die Pfanne geben, mit den Zucchini erhitzen, würzen. Mozzarella überstreuen und servieren.

Tipp: Verfeinern Sie das Rezept noch mit 250 g Kirschtomaten und 2 EL Tomatenmark.