Exotisches Lammragout
Zutaten für 4 Portionen
320 g Birkel’s No.1 Bandnudeln
500 g Lammgulasch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
200 g Kirschtomaten
4 getrocknete Feigen
einige Zitronenthymianblättchen
500 ml Lammfond
1 Dose Kichererbsen
2–3 EL Saucenbinder
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Gulasch, Zwiebelwürfel und zerdrückten Knoblauch in Öl anbraten. Tomatenviertel, Feigenwürfel und Thymian zufügen, Fond angießen, aufkochen, ca. 30–40 Minuten schmoren. Bandnudeln zubereiten. Abgetropfte Kichererbsen zufügen, mit erhitzen, mit Saucenbinder andicken, würzen.