Nudel-Geflügelsalat
Zutaten für 4 Portionen
200 g Birkel’s No.1 Gabelspaghetti
400 g Hähnchenbrustfilet
Salz und Pfeffer
Currypulver
2 EL Öl
150 g Joghurt
60 g Salatmayonnaise
2–3 EL heller Balsamicoessig
50 ml Orangensaft
1 kleine Salatgurke
50 g getrocknete Ananas
50 g geröstete Mandelblättchen
Zubereitung
Gabelspaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrustwürfel würzen, in Öl ca. 5 Minuten braten. Joghurt, Mayonnaise, Essig und Orangensaft verrühren, würzen, mit Nudeln, Hähnchen, Gurkenscheiben, Ananaswürfeln und Mandeln vermischen.