Bandnudeln alla Puttanesca mit Arrabbiata-Sauce, Kapern und Oliven

Zutaten für 4 Portionen

1 grüne Pfefferschote

2 EL Olivenöl

scharfe Tomatensauce

320 g Birkel breite Band

Salz

50 g schwarze Oliven ohne Stein

1 EL Kapern

Zubereitung

1. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Im Olivenöl glasig dünsten, die scharfe Tomatensauce dazugeben und unter Rühren bei milder Hitze erwärmen.

2. Breite Band nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

3. Die Oliven in Scheiben schneiden und Kapern abtropfen lassen, beides unter die Sauce rühren. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce auf Tellern anrichten.