Gartengemüsesuppe

Zutaten für 4 Portionen

200 g Birkel No.1 Buchstaben

1 l Gemüsebrühe

1 Möhre

1 Kohlrabi

200 g Erbsen

2 Scheiben Toast

1 TL Kräuterbutter

Muskat

4 EL gehackte Kräuter (z.B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch)

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Buchstaben nach Packungsanweisung zubereiten. Brühe aufkochen, Möhrenscheiben, Kohlrabistifte und Erbsen dazugeben, ca. 15 Minuten garen. Toastbrot buttern, in Streifen schneiden, im Backofen bei 200 °C knusprig rösten. Nudeln in die Suppe geben, würzen, Kräuter überstreuen, mit Brot servieren.