Griechischer Suppentopf
Zutaten für 4 Portionen
200 g Birkel No.1 Muscheln
1 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 Liter Brühe
200 g Schafskäse
Oregano- und Majoranblättchen
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Muscheln zubereiten. Zucchini- und Paprikawürfel mit zerdrücktem Knoblauch in Öl anbraten, Brühe angießen, aufkochen, ca. 15 Minuten garen. Schafskäsewürfel im Backofen bei 200 °C leicht anschmelzen. Nudeln in die Suppe geben, würzen, Würfel als Topping darauf verteilen.
