Griechischer Suppentopf

200 g Birkel No.1 Muscheln

1 Zucchini

2 rote Paprikaschoten

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

1 Liter Brühe

200 g Schafskäse

Oregano- und Majoranblättchen

Salz und Pfeffer

Muscheln zubereiten. Zucchini- und Paprikawürfel mit zerdrücktem Knoblauch in Öl anbraten, Brühe angießen, aufkochen, ca. 15 Minuten garen. Schafskäsewürfel im Backofen bei 200 °C leicht anschmelzen. Nudeln in die Suppe geben, würzen, Würfel als Topping darauf verteilen.