Hackfleisch-Senf-Sauce
Zutaten für 4 Portionen
320 g Birkel’s No.1 Drehband
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
2 dünne Stangen Lauch
500 ml Brühe
100 ml Sahne
3–4 EL Dijonsenf
2–3 EL heller Saucenbinder
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Hackfleisch in Öl anbraten. Lauchringe zufügen, andünsten. Brühe angießen, aufkochen, ca. 20 Minuten garen. Drehband nach Packungsanweisung zubereiten. Sauce mit Sahne und Senf verfeinern, mit Saucenbinder andicken, würzen.
