Kichererbsen-Spinat-Topf
Zutaten für 4 Portionen
200 g Birkel No.1 Gabelspaghetti
300 g TK-Spinat (grob gehackt)
1 Schalotte
200 g Kirschtomaten
20 g getrocknete Aprikosen
2 EL Öl
700 ml Brühe
1 Dose Kichererbsen
Salz
Sambal Oelek
Zubereitung
Gabelspaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Aufgetauten Spinat, Schalottenwürfel, halbierte Kirschtomaten und Aprikosenwürfel in Öl andünsten. Brühe angießen, ca. 15–20 Minuten garen. Abgetropfte Kichererbsen und Nudeln dazugeben, kurz mit erhitzen, mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.