Kokus-Currysuppe

Zutaten für 4 Portionen

200 g Birkel No.1 Suppenbändchen

1 Liter Geflügelbrühe

200 ml Kokosmilch

1/2–1 TL rote Currypaste

1–2 TL Currypulver

Salz

2 EL Kokosraspel

geschnittene Korianderblättchen

Zubereitung

Suppenbändchen zubereiten. Brühe und Kokosmilch aufkochen, mit Currypaste und -pulver sowie Salz würzen. Nudeln als Einlage dazugeben, geröstete Kokosraspel und Koriander überstreuen.