Kräuter-Gemüseragout

Zutaten für 4 Portionen

350 g Birkel Nudel-Inspiration Vollkorn

3 Möhren

1 gr. Brokkoli

1 kl. Steckrübe (ca. 300 g)

400 g TK-Erbsen

1 Liter Brühe

2 EL Butter

3 EL Mehl

300 ml Milch

Muskat

5 EL gehackte Kräuter

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gemüsestücke (außer Erbsen) in Brühe ca. 10-15 Min. garen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Butter erhitzen, mit Mehl bestäuben, 500 ml Brühe und Milch angießen, aufkochen und würzen. Gemüse und Kräuter zugeben, mit Nudeln servieren.