Arrabbiata-Sauce mit Chorizo und gelber Paprika

Zutaten für 4 Portionen

320 g Birkel Penne

2 EL Pflanzenöl

1 gelbe Paprikaschote

150 g Chorizo

1 EL Pflanzenöl

scharfe Tomatensauce

60 g Parmesan

Salz

Zubereitung

1. Penne nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und mit der Chorizo in kleine Würfel schneiden.

2. Chorizo und Paprikaschote in erhitztem Öl anbraten, scharfe Tomatensauce dazugeben und mit erhitzen.

3. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Parmesan garnieren.