Scampi-Tomaten-Nudeln
Zutaten für 4 Portionen
320 g Birkel’s No.1 Trulli
400 g küchenfertige Scampi
2 EL Öl
500 g Broccoli
400 g Kirschtomaten
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
200 g passierte Tomaten
100 ml Brühe
Estragonblättchen
Sambal Oelek
Salz
Zucker
Zubereitung
Scampi in Öl anbraten, herausnehmen. Kleine Broccoliröschen, Tomaten, Schalottenwürfel und zerdrückten Knoblauch in dem verbliebenen Bratfett anbraten. Passierte Tomaten und Brühe zufügen, ca. 10 Minuten garen. Trulli zubereiten. Sauce würzen. Scampi wieder dazugeben.