Spiralen-Broccoli-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen
500 g Birkel’s No. 1 Spiralen
600 g Broccoli
2 Stangen Staudensellerie
1 Stange Lauch
4 EL Öl
400 ml Brühe
100 ml Sahne
80 g geriebener Bergkäse
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Muskat
500 g Kabeljaufilet
Zubereitung
Broccoliröschen, Selleriescheiben und Lauchringe in 2 EL erhitztem Öl andünsten. Brühe und Sahne angießen, aufkochen, ca. 15 Minuten abgedeckt garen. Fusilli nach Packungsanweisung zubereiten. 50 g Käse zufügen, mit Zitronensaft, und Gewürzen abschmecken. Fischstücke säuern, salzen, in restlichem Öl braten, mit Nudeln, Sauce und restlichem Käse servieren.