Spiralen mit Grilltomatensauce
Zutaten für 4 Portionen
500 g Birkel’s No. 1 Spiralen
500 g Kirschtomaten
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
einige Kräuterzweige (z.B. Thymian, Rosmarin)
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
200 ml Tomatensaft
2 Kugeln Mozzarella
Zubereitung
Tomaten, Zucchinistücke, halbierten Knoblauch, Kräuterzweige und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 240 °C (Gas: Stufe 6, Umluft: 220 °C) ca. 15–20 Minuten grillen. Spiralen nach Packungsanweisung zubereiten und mit Tomaten und erwärmtem Tomatensaft sowie Zucchini und Mozzarellawürfeln vermischen.
