Steak-Spargel-Nudeln
Zutaten für 4 Portionen
350 g Limone Schnittlauch Nudeln von Birkel
4 Rindersteaks
3 EL Öl
500 g grüner Spargel
200 g Babyspinat
150 ml Brühe
1 Becher Kräuter-Crème fraîche (= 200 g)
1 EL geröstete Pinienkerne
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Steaks in Öl anbraten, würzen, herausnehmen, warmstellen. Spargelstücke und Spinat in das Bratfett geben, Brühe angießen, 10 Min. garen. 1 Packung Nudeln zubereiten, zufügen, mit Crème fraîche verfeinern, würzen, Pinienkerne überstreuen. Mit Steakstreifen anrichten.
