Steak-Spargel-Nudeln

Zutaten für 4 Portionen

350 g Limone Schnittlauch Nudeln von Birkel

4 Rindersteaks

3 EL Öl

500 g grüner Spargel

200 g Babyspinat

150 ml Brühe

1 Becher Kräuter-Crème fraîche (= 200 g)

1 EL geröstete Pinienkerne

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Steaks in Öl anbraten, würzen, herausnehmen, warmstellen. Spargelstücke und Spinat in das Bratfett geben, Brühe angießen, 10 Min. garen. 1 Packung Nudeln zubereiten, zufügen, mit Crème fraîche verfeinern, würzen, Pinienkerne überstreuen. Mit Steakstreifen anrichten.