Tomaten-Spaghetti mit Pute

Zutaten für 4 Portionen

500 g Birkel’s No. 1 Spaghetti

400 g Putenbrust

Salz und Pfeffer

5 EL Olivenöl

600 g Fleischtomaten (z.B. Ochsenherzen)

50 g Rucola

2 Schalotten

1 Knoblauchzehe

rosa Pfefferbeeren

Zubereitung

Putenbrustwürfel auf kleine Holzspieße reihen, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL erhitztem Öl braten. 320 g Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Tomatenwürfel, Rucolastücke, Schalottenwürfel, zerdrückten Knoblauch, restliches Öl und Spaghetti vermischen, mit Salz und rosa Pfefferbeeren würzen und mit den Spießen servieren.